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La Carte des Vins

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Vins rouges, Suisse

 
Désignation Cépage(s) Vignerons-négociants Cont. Mill. CHF

 
Vaud
Nord vaudois et Côtes d’Orbe
Domaine du Manoir, Valeyres-sous-Rances Pinot–Gamay Obrist 75 cl 2007 34.-
Grande Ouche, Bofflens Gamay, Garanoir et Pinot noir Dugon 70 cl 2007  48.-
Arpège, Bofflens C41, Cabernet sauvignon, Gamaret, Gamay, Gamay d’Arcenant, Garanoir Pinot Savagnin Dugon 70 cl 2007  48.-
Gamaret, Bofflens Gamaret Dugon 75 cl 2007  49.-
La Côte
La Colombe Pinot noir Paccot 70 cl 2006 40.-
La Colombe Rouge Gamaret, garanoir, gamay, pinot noir Paccot 70 cl 2005 54.-
Le Cruchon Pinot noir Henri Cruchon 70 cl 2007 42.-
Gamaret Gamaret, élevé en barrique Henri Cruchon 75 cl 2006 52.-
Ultimo Gamay, élevé en barrique Henri Cruchon 75 cl 2005 56.-
Grain Noir Gamaret, garanoir, pinot noir, domfelder Jean-Jacques Steiner 75 cl 2006 51.-
Parmelin, Vinzel Gamaret, garanoir, pinot noir Parmelin 75 cl 2007 55.-
Parmelin, Vinzel Gamaret, garanoir, pinot noir, domfelder Parmelin 75 cl 2007 57.-
Lavaux
Cure d’Attalens, Chardonne Gamay, pinot noir Obrist 37.5 cl 2007 22.-
Baron Noir, Villette Pinot noir Henri & Vincent Chollet 37.5 cl 2007 25.-
Cure d’Attalens, Chardonne Gamay, pinot noir Obrist 75 cl 2007 44.-
Château de Glérolles, St-Saphorin Pinot noir Philippe Trueb 75 cl 2007 46.-
La Pressée, Epesses Pinot noir Louis Bovard 75 cl 2006 49.-
Domaine de Bovy, St-Saphorin Pinot noir Les Frères Bovy 75 cl 2006 45.-
Plant Robert, Villette Plant Robert, élevé en barrique Henri & Vincent Chollet 70 cl 2007  58.-
Domaine du Daley, Grande Réserve Pinot noir, élevé en barrique Cyril Séverin 75 cl 2001 65.-
Valdensis, Domaine de Bovy Gamaret, garanoir, diolinoir, merlot et cabernet sauvignon, élevé en barrique Frères Bovy 75 cl 2006 56.-
Chablais
Belhonneur, Yvorne Pinot noir, élevé en barrique Henri Badoux 37.5 cl 2004 24.-
Gamay, Vigne d’Or Gamay Artisans vignerons Yvorne 75 cl 2006 50.-
Belhonneur, Yvorne Pinot noir, élevé en barrique Henri Badoux 75 cl 2006 46.-
Pierre Latine, Yvorne Pinot noir Philippe Gex 75 cl 2006 50.-
Merlot, Yvorne Merlot, élevé en barrique Philippe Gex 75 cl 2006 63.-
Rouge de Rouges, Yvorne Gamaret, diolinoir avec merlot et pinot noir en barrique Philippe Gex 75 cl 2006 63.-
Clos du Crosex Grillé, Cuvée Excellentia, Aigle Grand cru Gamaret, pinot noir, syrah Bernard Cavé
& Philippe Gex		 75 cl 2006 65.-
La Saga, Yvorne Cabernet-sauvignon, syrah, merlot, élevé en barrique Obrist 75 cl 2004 61.-

 
Tessin

 
Marengo Merlot Delea 75 cl 2005 35.-
San Carlo Merlot, cabernet Franc Delea 75 cl 2005 52.-
Carato Merlot Merlot Delea 75 cl 2003 62.-

 
Valais

 
Perle Noire, Dôle. Domaine du Mont d’Or Gamay et pinot noir Domaine du Mont d’Or 37,5 cl 2006 23.-
Sang des Martyrs, Dôle Gamay et pinot noir, sélection vieilles vignes Giroud 75 cl 2005 40.-
Pinot noir, Ollon/Sierre Pinot noir en barrique André Bonvin 75 cl 2006 50.-
Pinot Noir, La Danse des Etoiles. Ardon Pinot noir en barrique Giroud 75 cl 2005 75.-
Syrah, Ollon/Sierre Syrah en barrique André Bonvin 75 cl 2004 53.-
Syrah de Chamoson Syrah en barrique Giroud 75 cl 2006 47.-
Madame De Syrah Domaine du Mont d’Or 75 cl 2005 50.-
Diolinoir, Ollon/Sierre Diolinoir en barrique André Bonvin 75 cl 2004 55.-
Humagne, Les Mazots Humagne Maurice Gay 75 cl 2006 52.-
Humagne, Réserve des administrateurs, Chamoson Humagne Caves de Chamoson 75 cl 2006 54.-
Humagne, Collection Chandra Kurt Humagne Provins, Madeleine Gay 75 cl 2006 54.-
Humagne, La Danse des Etoiles Humagne en barrique Giroud 75 cl 2005 70.-
Cornalin, Les Mazots Cornalin Maurice Gay 75 cl 2006 52.-
Cornalin, La Danse des Etoiles Cornalin en barrique Giroud 75 cl 2005 70.-
Masc Merlot, Ancellotta, Syrah, Cabernet-sauvignon Maurice Gay 75 cl 2006 65.-
Arabesque Syrah, Cabernet-sauvignon, Cabernet-franc, Pinot noir Giroud 50 cl 2005 46.-

 
Vins rosés, Suisse

 
Château d’Auvernier, Oeil-de-Perdrix Pinot noir Thierry Grosjean & Cie 75 cl 2006 42.-
La Vie en Rose, Oeil-de-Perdrix, Lavaux Pinot noir Henri & Vincent Chollet 70 cl 2006 42.-

 
Vins blancs, Suisse

 
Désignation Cépage(s) Vignerons-négociants Cont. Mill. CHF

 
Vaud
La Côte
Château de Vinzel Chasselas Obrist 37,5 cl 2006 18.-
Château de Vinzel Chasselas Obrist 75 cl 2007 35.-
La Colombe, Féchy Chasselas Paccot 70 cl 2007 35.-
Sélection Girardet Chasselas, Pinot gris, chardonnay Paccot 75 cl 2006 39.-
Lavaux
Cure d’Attalens, Chardonne Chasselas Obrist 37,5 cl 2006 22.-
La Petite Corniche, Villette Chasselas Henri & Vincent Chollet 35 cl 2006 25.-
Vin des Amoureux Chardonnay, Pinot blanc, Savagnin rose Henri & Vincent Chollet 20 cl 2006 30.-
Cure d’Attalens, Chardonne Chasselas Obrist 75 cl 2006 43.-
Coup d’Etrier, Epesses Chasselas J & P Testuz 75 cl 2007 42.-
Domaine de Bovy, St-Saphorin Chasselas, sélection vieilles vignes Les Frères Bovy 75 cl 2007 44.-
Dame Claire, Villette Chasselas Henri & Vincent Chollet 70 cl 06/07 42.-
Cuvée du Père Vincent, Calamin Chasselas Blaise Duboux 70 cl 2006 48.-
Dézaley Renard Chasselas Famille Pinget 70 cl 2007 54.-
La Médinette, Dézaley Chasselas Louis Bovard 70 cl 2006 57.-
La Gruyre, Dézaley Chasselas Hegg & Fils 75 cl 2007 54.-
Dézaley Marsanne blanche, chardonnay, élevé 18 mois en barrique Blaise Duboux 75 cl 2007 65.-
Domaine du Daley, Grande Réserve Chardonnay élevé en barrique Cyril Sévelin 75 cl 2006 56.-
Chablais
Les Murailles, Aigle Chasselas Henri Badoux 75 cl 2006 43.-
Clos du Crosex Grillé, Aigle
Cuvée des Immortels		 Chasselas Bernard Cavé & Philippe Gex 75 cl 2006 50.-
Chant des Resses, Yvorne Chasselas Artisans Vignerons d’Yvorne 75 cl 2007 45.-
Château Maison Blanche, Yvorne Chasselas Obrist 75 cl 2007 49.-
L’Ovaille, Yvorne Chasselas Deladoey & Fils 70 cl 2007 52.-
Vigne d’Or, Cépages nobles, Yvorne Assemblage Viognier, Pinot blanc, Doral Artisans Vignerons d’Yvorne 75 cl 2006 55.-

 
Valais

 
Ballerine Assemblage Giroud 75 cl 2005 35.-
Pampre d’Or Amigne, Petit arvine, Malvoisie, Chardonnay et chasselas Maurice Gay 75 cl 2005 52.-
Amigne d’Arbaz, Maître de Chais Amigne Provins 37.5 cl 2005 24.-
Amigne d’Arbaz, Maître de Chais Amigne Provins 75 cl 2003 50.-

 
Vins du monde

 
Désignation Cépage(s) Vignerons-négociants Cont. Mill. CHF

 
France
Côtes-du-Rhône
Saint-Joseph, « La Source » Syrah Ferraton Père & Fils 75 cl 2004 51.-
Gigondas, "Notre Dames des Vignes" Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre Henri de Villamont 75 cl 2003 49.-
Crozes Ermitage, "Le Grand Courtil" Syrah Ferraton Père & Fils 75 cl 2003 66.-
Châteauneuf-du-Pape, "Domaine du Père Caboche" Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault Ferraton Père & Fils 75 cl 2005 65.-
Vacqueyras, "Les 3 Roches" Grenache, Syrah, Mourvèdre André Brunel 75 cl 2003 53.-
Languedoc-Roussillon
Les Cèdres, Vin du Pays d’Oc Syrah, Malbec Domaine de Lorgeril 75 cl 2003 50.-
Château de Pennautier, Cabardès "Collection privée" Syrah, Malbec Domaine de Lorgeril 75 cl 2001 45.-
Bourgogne rouge
Côtes de Nuits
Fixin, « Clos du Meix-Touhans » Pinot noir Moillard-Grivot 75 cl 2004 55.-
Fixin, « Clos du Chapitre » 1er Cru Pinot noir Henri de Villamont 75 cl 2005 62.-
Chambolle Musigny, "Les Feusselottes" , 1er Cru Pinot noir Henri de Villamont 75 cl 2003 116.-
Côtes de Beaune
Aloxe-Corton "Les Valozières" 1er Cru Pinot noir Henri de Villamont 75 cl 2005 69.-
Corton "Les Renardes" Grand Cru Pinot noir Henri de Villamont 75 cl 2000 107.-
Corton "Les Renardes" Grand Cru Pinot noir Henri de Villamont 75 cl 2002 104.-
Corton "Les Chaumes" Grand Cru Pinot noir Henri de Villamont 75 cl 2004 99.-
Savigny-Les-Beaune, Clos des Guettes 1er Cru Pinot noir Henri de Villamont 75 cl 2004 67.-
Savigny-Les-Beaune, Les Fourneaux 1er Cru Pinot noir Henri de Villamont 75 cl 2005 62.-
Pommard, "Les Epenots", 1er Cru Pinot noir Henri de Villamont 75 cl 2003 95.-
Santenay, "Les Gravières" 1er Cru Pinot noir Henri de Villamont 75 cl 2001 61.-

 
Espagne
Valdepeñas
Pata Negra, Gran Reserva Tempranillo Bodegas Los Llanos 75 cl 1999 36.-
Rioja
La Montesa Tempranillo, Grenache Palacios Remundo 75 cl 2004 47.-
Ribeira Del Duero
Ribeira Del Duero, Fuentespina Tempranillo Corona de Castillo 75 cl 2003 48.-
Penedes
Clos 15, Gran Reserva Merlot Bodegas Pinord 75 cl 2005 45.-

 
Italie
Vénétie
Corte Rugolin, Valpolicella Corvina, Rondinella, Molinara Corte Rugolin 75 cl 2004 59.-
Pouilles
Cappelaccio   Aglianico Castel del Monte 75 cl 2001 45.-
Piémont
Bricco Sereno, Barbera d’Asti Barbera Famiglia Bianco 75 cl 2004 54.-

 
Californie

 
Zinfandel Blush, vin rosé Zinfandel Blush Beringer 75 cl 2003 35.-
Cabernet-Sauvignon Cabernet-Sauvignon Beringer 75 cl 2003 45.-
Merlot Merlot Beringer 75 cl 2002 45.-

 
Vins ouverts

 
Désignation   1dl 2dl 2,5dl 3dl 5dl

 
Vins blancs
Vinzel   3.10 6.20   9.30 15.50
Lavaux Jean-Michel Conne 3.40 6.80   10.20 17.--
Yvorne Pot du Commandant         20.--
Vins rosés
Rosé de Gamay romand   3.10 6.20   9.30 15.50
Rosé de Provence   2.50 5.--   7.50 12.50
Œil de Perdrix vaudois J.-P- Testuz     9.--   18.--
Vins rouges
Salvagnin   3.10 6.20   9.30 15.50
Goron   3.10 6.20   9.30 15.50
Côtes du Rhône   2.50 5.--   7.50 12.50
Pinot Noir vaudois J.-P- Testuz         20.--
Dôle, Pot des Braves Maurice Gay         20.--

 
Liste indicative TTC en francs suisses (CHF)